Thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm là bước bắt buộc đối với tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Tuy nhiên, trên thực tế, không ít doanh nghiệp và hộ kinh doanh gặp khó khăn vì không nắm rõ quy trình, hồ sơ cần chuẩn bị cũng như các quy định pháp lý liên quan, dẫn đến sai sót, kéo dài thời gian hoặc thậm chí bị xử phạt. Cùng YANGVC tìm hiểu rõ thủ tục tự công bố thực phẩm nhé!
Cơ sở pháp lý
Hoạt động tự công bố thực phẩm tại Việt Nam hiện nay được điều chỉnh chủ yếu bởi các văn bản quy phạm pháp luật sau:
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: Quy định rõ việc thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
- Nghị định 155/2018/NĐ-CP: Sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế.
Đối tượng nào bắt buộc phải tự công bố sản phẩm thực phẩm?
Căn cứ theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện thủ tục tự công bố đối với các nhóm sản phẩm sau:
Các trường hợp bắt buộc tự công bố thực phẩm
- Doanh nghiệp sản xuất trong nước: Các đơn vị sản xuất sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến hoặc bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm…
- Hộ kinh doanh cá thể: Các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ nhưng có đóng gói và phân phối ra thị trường dưới nhãn hiệu riêng.
- Doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm: Các đơn vị đưa thực phẩm từ nước ngoài vào tiêu thụ tại thị trường Việt Nam (trừ các sản phẩm thuộc diện đăng ký bản công bố).
Thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm gồm mấy bước?
Để hoàn thiện thủ tục tự công bố thực phẩm, doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt 4 bước dưới đây để đảm bảo hồ sơ được cơ quan chức năng chấp nhận.
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm
Đây là bước quan trọng nhất nhằm xác định sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn.
- Kiểm nghiệm ở đâu? Tại các phòng kiểm nghiệm được trực tiếp chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025.
- Chỉ tiêu bắt buộc: Tùy thuộc vào bản chất sản phẩm (Ví dụ: Chỉ tiêu vi sinh vật, kim loại nặng, độc tố vi nấm…). Các chỉ tiêu phải phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật tương ứng (QCVN) hoặc Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN).
- Thời hạn hiệu lực: Phiếu kết quả kiểm nghiệm phải còn thời hạn trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố thực phẩm
Bước 3: Thực hiện tự công bố sản phẩm thực phẩm
- Công bố ở đâu? Doanh nghiệp nộp hồ sơ tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do UBND tỉnh/thành phố chỉ định.
- Hình thức công bố: Doanh nghiệp tự công bố trên phương tiện thông tin đại chúng, trang thông tin website của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở. Đồng thời nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp đến cơ quan thẩm quyền.
Bước 4: Lưu hồ sơ & lưu hành sản phẩm
Ngay sau khi hoàn thành thủ tục tự công bố thực phẩm, doanh nghiệp có quyền sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính an toàn của sản phẩm đó. Cơ quan quản lý sẽ tiến hành hậu kiểm. Doanh nghiệp cần lưu trữ ít nhất 01 bộ hồ sơ gốc tự công bố thực phẩm tại trụ sở.
Dịch vụ tự công bố thực phẩm trọn gói uy tín tại YANGVC
Việc tự thực hiện các bước tự công bố thực phẩm thường gặp khó khăn ở khâu lên chỉ tiêu kiểm nghiệm và soạn thảo hồ sơ đúng form mẫu hành chính. YANGVC cung cấp giải pháp trọn gói chuyên nghiệp:
- Tư vấn miễn phí, chi tiết các quy định pháp lý về ATTP.
- Đại diện doanh nghiệp gửi mẫu kiểm nghiệm tại các phòng lab đạt chuẩn.
- Soạn thảo hồ sơ tự công bố đúng quy định, tối ưu thời gian.
- Theo dõi và bàn giao kết quả đăng tải trên cổng thông tin điện tử của cơ quan chức năng.
Thủ tục tự công bố sản phẩm thực phẩm không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là tấm vé thông hành giúp doanh nghiệp khẳng định chất lượng và uy tín trên thị trường. Tuy nhiên, sai sót trong chỉ tiêu kiểm nghiệm hoặc nhãn mác có thể dẫn đến rủi ro bị xử phạt nặng khi hậu kiểm. Nếu bạn đang gặp khó khăn hãy liên hệ ngay YANGVC qua hotline 0976 069 802 để được tư vấn chi tiết!
FAQ
Tự công bố thực phẩm có cần nộp cơ quan nhà nước không?
Có. Mặc dù là “tự công bố”, nhưng bạn vẫn có nghĩa vụ nộp hồ sơ để cơ quan quản lý nhà nước lưu trữ và đăng tải lên hệ thống dữ liệu điện tử phục vụ công tác hậu kiểm.
Không tự công bố có bị phạt không?
Có. Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, hành vi sản xuất, kinh doanh sản phẩm mà không có bản tự công bố có thể bị phạt tiền từ 40.000.000đ đến 50.000.000đ, kèm theo hình phạt bổ sung là đình chỉ hoạt động hoặc thu hồi sản phẩm.
Một phiếu kiểm nghiệm thực phẩm dùng được mấy lần?
Phiếu kiểm nghiệm thực phẩm sẽ có giá trị trong vòng 12 tháng. Trong thời gian này, bạn có thể dùng để thực hiện tự công bố cho chính sản phẩm đó. Nếu sản phẩm có sự thay đổi về thành phần hoặc quy trình ảnh hưởng đến an toàn, bạn bắt buộc phải kiểm nghiệm lại.
