Bạn đang muốn tự công bố thực phẩm nhưng chưa nắm rõ thủ tục và hồ sơ cần chuẩn bị? Đừng lo, YANGVC sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước tự công bố thực phẩm giúp bạn tiết kiếm thời gian, chi phí hiệu quả trong bài viết dưới đây.
Cơ sở pháp lý
Hoạt động tự công bố thực phẩm được quy định chặt chẽ tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ. Thay vì chờ cơ quan chức năng cấp giấy xác nhận như trước đây, doanh nghiệp được quyền tự chịu trách nhiệm về nội dung công bố.
Việc thực hiện công bố thực phẩm tại Việt Nam hiện nay cần tuân thủ đầy đủ hệ thống văn bản pháp luật sau:
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 đã quy định chi tiết về sản phẩm thực phẩm.
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Đã quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm..
- Nghị định 43/2017/NĐ-CP và Nghị định 111/2021/NĐ-CP có quy định về nhãn hàng hóa.
Ai có thể thực hiện tự công bố sản phẩm?
- Doanh nghiệp, hộ kinh doanh có giấy đăng ký kinh doanh tại Việt Nam.
- Các đơn vị nhập khẩu thực phẩm từ nước ngoài để phân phối trong nước.
Các loại thực phẩm được áp dụng tự công bố
Theo quy định, các nhóm thực phẩm sau đây sẽ thuộc diện tự công bố:
- Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn: Đây là nhóm phổ biến nhất, bao gồm các loại bánh kẹo, đồ hộp, nước giải khát, các loại gia vị, giò chả, thực phẩm đông lạnh và các loại thực phẩm đã được chế biến, đóng gói hoàn thiện để bán lẻ ra thị trường.
- Phụ gia thực phẩm: Các hoạt chất được bổ sung vào thực phẩm để cải thiện tính chất, màu sắc hoặc bảo quản (nằm trong danh mục được phép sử dụng của Bộ Y tế).
- Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm: Các chất được sử dụng trong quá trình để chế biến thực phẩm hoặc các thành phần của thực phẩm để thực hiện mục đích công nghệ
- Dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Lưu ý: Các sản phẩm như thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học không thuộc diện tự công bố mà phải thực hiện “Đăng ký bản công bố sản phẩm” tại Cục An toàn thực phẩm.
Quy trình thực hiện tự công bố thực phẩm chuẩn
Để quy trình pháp lý tự công bố thực phẩm được diễn ra thuận lợi, doanh nghiệp cần thực hiện theo 5 bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ và giấy tờ làm tự công bố thực phẩm
Doanh nghiệp cần chuẩn bị bộ mẫu hồ sơ công bố thực phẩm bao gồm:
- Bản tự công bố thực phẩm.
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm.
- Giấy phép kinh doanh của chủ doanh nghiệp có đăng ký ngành nghề phù hợp.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với đối tượng thuộc diện phải cấp).
Bước 2: Kiểm tra chất lượng thực phẩm và nhãn mác
Sản phẩm phải được kiểm nghiệm tại các phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận (ISO 17025).
Bước 3: Điền mẫu hồ sơ công bố
Doanh nghiệp điền thông tin của sản phẩm thực phẩm. Lưu ý: Tên sản phẩm, thành phần, thời hạn sử dụng và thông tin cảnh báo phải chính xác tuyệt đối so với nhãn sản phẩm.
Bước 4: Nộp hồ sơ tự công bố thực phẩm lên cơ quan chức năng
Nộp 01 bộ hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp/trực tuyến đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do UBND tỉnh/thành phố chỉ định.
Bước 5: Nhận phiếu xác nhận và lưu trữ hồ sơ
Ngay sau khi nộp hồ sơ tự công bố, doanh nghiệp sẽ được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm. Cơ quan chức năng sẽ đăng tải tên doanh nghiệp và tên sản phẩm lên hệ thống thông tin điện tử.
Lỗi sai thường gặp khi tự công bố thực phẩm
Trong quá trình thực hiện thủ tục công bố thực phẩm, nhiều doanh nghiệp thường mắc phải các lỗi sai sau:
Hồ sơ không đầy đủ
Thiếu bản dịch thuật công chứng (đối với sản phẩm nhập khẩu) hoặc phiếu kiểm nghiệm thiếu chỉ tiêu an toàn theo quy định của Bộ Y tế.
Nhãn mác không đúng quy định
Nội dung ghi trên nhãn thực tế khác với nội dung trong bản tự công bố. Các lỗi về kích thước chữ, ngôn ngữ hoặc thiếu thông tin nhà sản xuất rất phổ biến.
Không cập nhật quy định mới
Sử dụng các tiêu chuẩn đã hết hiệu lực hoặc không theo dõi các thông tư mới của Bộ Y tế dẫn đến việc kiểm nghiệm sai chỉ tiêu.
Dịch vụ tự công bố thực phẩm trọn gói, chuyên nghiệp tại YANGVC
Trong bối cảnh hậu kiểm về an toàn thực phẩm ngày càng siết chặt. Đồng thời, việc tự thực hiện có thể khiến doanh nghiệp mất nhiều thời gian và rủi ro bị phạt khi hậu kiểm. YANGVC cung cấp giải pháp tư vấn chuyên nghiệp.
Tại YANGVC, quy trình làm tự công bố thực phẩm nhanh, trọn gói được tối ưu hóa với nhiều ưu điểm:
- Chuyên nghiệp: Đội ngũ chuyên gia am hiểu tường tận quy định hiện hành, trực tiếp tư vấn xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm sát thực tế, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí cho doanh nghiệp.
- Tốc độ: Hoàn thiện bộ hồ sơ tự công bố thực phẩm chuẩn chỉnh nhanh nhất, đảm bảo sản phẩm của bạn được lưu thông trên thị trường trong thời gian ngắn nhất.
Đến với YANGVC, doanh nghiệp chỉ cần tập trung vào sản xuất và kinh doanh, mọi thủ tục hành chính phức tạp đã có chúng tôi thực hiện thay bạn một cách chuẩn xác và tinh gọn nhất.
Thủ tục tự công bố thực phẩm là bước đệm quan trọng để doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp. Tuy nhiên, để tránh các rủi ro pháp lý về sau, doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý đến tính chính xác của hồ sơ và các chỉ tiêu kiểm nghiệm.
Bạn có đang gặp khó khăn trong việc lên chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm? Hãy liên hệ với YANGVC qua hotline 0976 069 802 để được chuyên gia tư vấn miễn phí ngay hôm nay!
FAQ
Doanh nghiệp nhỏ có thể tự công bố không?
Có. Mọi tổ chức, cá nhân có đăng ký kinh doanh hợp pháp đều có quyền tự công bố sản phẩm của mình.
Thời gian xử lý hồ sơ tự công bố thực phẩm là bao lâu?
Theo cơ chế tự công bố, ngay sau khi hồ sơ được gửi đi và đăng tải trên trang web của cơ quan chức năng (thường từ 7 – 15 ngày làm việc), doanh nghiệp có thể lưu thông sản phẩm.
Có cần kiểm nghiệm thực phẩm trước khi tự công bố không?
Bắt buộc. Phiếu kết quả kiểm nghiệm thực phẩm là thành phần cốt lõi của hồ sơ và phải được thực hiện tại phòng lab tiêu chuẩn.
